Herrlich blumige Brise in der Nase. Dezente Düfte kommen einem entgegen die an Litchi, weissen Pfirsich, grüne Äpfel und auch Zitrus erinnern. Im Gaumen lebendig mit einer herrlich, frischen Säurestruktur und einer angenehmen Fruchtsüsse. Im Abgang dann eher trocken mit einem animierenden, würzigen Finale. Idealer Aperowein, zu kalten Vorspeisen,  Krustentier oder Fisch.

1dl 8.- / 7.5dl 60.-

Syrah Boom Boom, Charles Smith Wines, Columbia Valley, Washington State, 2009, USA

EXPLOSIVE! Everything you want in a syrah….smooth, firm, fresh & dark…it will KNOCK YOUR SOCKS OFF! …so die eigenen Worte des verrückten Winzers aus den Vereinigten Staaten! Da muss ich nicht mehr viel fachsimpeln….einfach probieren! Ein sauber durchdachter Syrah mit einer herrlichen Eleganz und Leichtigkeit! Intensives Bukett nach reifen Brombeeren mit einer pfefferigen Note. Dicht und stoffig am Gaumen mit intensiven Beerenaromen. Eleganter Trinkfluss und reife Tannine im Abgang.

1dl 8.- / 7.5dl 60.-

Spinatcrèmesüppchen
mit Rauchlachs-Meerrettichroulade
16.00 / 24.00

Gebratenes Filet von der Dorade Royale
auf Caponata und Salsa verde
28.00 / 44.00

Gerollter Kaninchenrücken an Rosmarinjus
mit grünem Spargel im Rohschinkenmantel
auf Merlot-Taglierini
42.00

Kleiner Ziegenkäse vom heissen Stein
mit Honig, Wildblüten und Feigenkompott
13.50

Weisser Moccaflan auf Erdbeersalat
12.50

Degustationsmenü komplett: 111.00

Kartoffel-Tomaten Foccacia mit drei Aufstrichen:
Auberginentatar, Hummus und Tapenade
zum Teilen oder allein geniessen!!!
12.50

Blattsalat mit gerösteten Kürbiskernen
und marinierten Austernpilzen an Balsamicodressing
13.50

Lauwarmes Morchel Panna-cotta auf Radiesli, Kefen und Tomaten
an Kräutervinaigrette
16.50 / 25.00

Grüner Spargel mit Büffelmozzarella
und Puschlaver Rohschinken
18.50 / 28.00

Carne cruda vom Toggenburger Kalb mit Selleriepürée
und geröstetem Hausbrot
21.50 / 33.00

Artischockencrèmesüppchen mit gerösteten Mandeln
12.00 / 18.00

Penne an Brasatosugo mit Favebohnen und Parmesan
16.00 / 24.00

Gratinierte Krautstielrouladen mit glasierten Balsamico-Apfelwürfel
auf Piemontesischer Rahmpolenta
20.00 / 32.00

Cordon-Bleu vom Wollschweinkotelett
gefüllt mit Bündner Bergkäse und Chorizo
auf Safranrisotto
45.00

Kleiner Hackbraten vom Toggenburger Kalb
an Morchelrahmsauce und Magerquarkspätzli
36.00

Eine extra Portion glasiertes Gemüse
8.00

Küchen-Es(s)kapaden:
Unsere Köche überraschen Sie mit drei Gängen:
Vorspeise, Zwischengang und Hauptgang
pro Person 66.00 / Vegi: 60.00

Spinatcremesüppchen
mit Rauchlachs-Meerrettichroulade
16.00 / 24.00

Gebratenes Filet von der Dorade Royale
auf Erbsen-Morchelragout und weissem
Tomatenschaum
28.00 / 44.00

Irische Lammkoteletten im Knuspermantel
auf jungen Bohnen im Rohschinkenmantel und
Bärlauchgnocchi
48.00

Kleiner Ziegenkäse vom heissen Stein
mit Honig, Wildblüten und Feigenkompott
13.50

Mille-feuilles
von pochiertem Rhabarber, Erdbeeren und
Mascarponemousse
13.50

Degustationsmenü komplett: 111.00

Liebe Gäste und Freunde der Cafe Boy-Küche !
Wir haben ab dem 2. April auch am Mittag für Sie geöffnet. Montag-Freitag ab 11Uhr30 verwöhnen wir Sie mit 2 täglich wechselnden einfachen Mittagsmenüs, verschiedenen Salaten, Pasta und anderen Tagesempfehlungen.
Besuchen Sie unseren Mittagstisch. Wir freuen uns !

Stefan, Jann und das ganze Boy-Team

Zwei der talentiertesten Winzer Ihres Landes treffen auf einander.
Wir freuen uns sehr ihnen dieses freundschaftliche Duell im Cafe Boy präsentieren zu dürfen.

Beide Winzer zeigen Ihre Weine in einer gelassenen Gegenüberstellung zu einem passenden 4- Gang Menü aus den Töpfen der Cafe Boy Küche.

Das ist ein Ereignis das man nicht verpassen darf!

18Uhr30 Apero und freie Degustation
19Uhr45 Dinner in 4 Gängen und jeweils 2 Weinen
22Uhr30 gemütliches Ausklingen des Abends und Austrinken der Flaschen

135.- Sfr. inkl. Aperohäppchen, ca. 12 verschiedenen Weinen, 4-Gang-Menü, Wasser und Kaffee.

Ausverkauft !!!

Artischockencrèmesüppchen mit gerösteten
Mandeln
12.00 / 18.00

Filet vom Kabeljau an Tasmanischem Pfeffer
auf Erbsen-Morchelragout und weissem
Tomatenschaum
28.00 / 44.00

Irische Lammkoteletten im Knuspermantel
auf jungen Bohnen im Rohschinkenmantel und
Bärlauchgnocchi
48.00

Kleiner Ziegenkäse vom heissen Stein
mit Honig, Wildblüten und Feigenkompott
13.50

Cheesecake mit Mangosorbet und frischen Beeren
13.50

Degustationsmenü komplett: 111.00

Lassen Sie sich überraschen.
Innovativ und doch traditionell. Was die beiden Weingüter aus der Region um den Olymp zu bieten haben lässt sich durchaus auf dem Weltmarkt sehen. Erhard Widmer führt Sie am Freitag 23. März durch dieses spannende Weinland. Begleitet werden die Weine von einem von Jann Hoffmann zusammengestellten 4-Gang Menü!

Menü

Apéro

- Rosé Syrah-Limniona, Weingut Zafeirakis, Palaiomylos – Tyrnavos 2010
- Malagouzia, Weingut Zafeirakis, Palaiomylos – Tyrnavos 2011

- Kleiner Crevettencocktail mit Tzatziki
- Crostini mit Oliven-Tapenade und Mozzarella
- Crostini mit Tomaten und Rohschinken

1. Gang
- Chardonnay, Weingut Zafeirakis, Palaiomylos – Tyrnavos 2010

- Filet vom Zander auf grillierter Polenta mit mediterranem Gemüse und Salsa Verde

2. Gang
- Methimon Syrah, Dougos Wines,  Larissa  2008
- Limniona, Weingut Zafeirakis, Palaiomylos – Tyrnavos 2008

- Hacktätschli und Filet vom Wollschwein auf Selleriepürée an Syrah-Sabayone

3. Gang
- Methimon 7, Red Wine Assemblage, Dougos Wines,  Larissa 2008
- Rapsani, Red Wine Assemblage, Dougos Wines,  Larissa 2008

- Gefüllter Toggenburger Lammrücken auf Auberginentatar an Portweinjus mit Rosmarinkartoffelstock

4. Gang
- Sangiovese-Syrah, Weingut Zafeirakis, Palaiomylos – Tyrnavos 2008

- Roquefort-Terrine im Pumpernickelmantel mit kleinem Birnenstrudel

Beginn :
19 Uhr Apero
19 Uhr45 Essen

125.- Sfr. pro Person inkl. Apero, 8 verschiedenen Weinen, 4-Gang Menü, Kaffee und Wasser

Anmeldung:
Cafe Boy, Kochstrasse 2, 8004 Zürich, Tel. +41 (0)44 240 40 24, restaurant@cafeboy.ch

]]> http://www1.genussimkreis4.ch/site/?feed=rss2&p=1871 0 http://www1.genussimkreis4.ch/site/?p=1867 http://www1.genussimkreis4.ch/site/?p=1867#comments Wed, 22 Feb 2012 11:51:41 +0000 Jann http://www1.genussimkreis4.ch/site/?p=1867 Gebratene Jakobsmuscheln
und Schwarzwurzeln im Knuspermantel
auf Blutorangen an Trüffelsauerrahm
22.00 / 34.00

Maissuppe mit Chilli
und Dörraprikosen-Saltimbocca
14.00 / 21.00

Confierter Schottischer Bio-Lachs
auf Blauen Kartoffeln und Cipollotti
an weissem Tomatenschaum
28.00 / 44.00

Toggenburger Kalbsrücken mit Haselnuss-Rosmarinkruste
auf Taglierini und Barba di Frate
48.00

Kleiner Ziegenkäse vom heissen Stein
mit Honig, Wildblüten und Feigenkompott
13.50

Gebrannte Tonkabohnencrème mit Vanillekipferl
13.50

Degustationsmenü komplett: 111.00

Donnerstag 1. März
ab 18.30 bis ca. 22.30 Uhr
John Olney, Ridge Vineyards, Cupertino, Kalifornia

Ridge Vineyards hat die kalifornische Weinbaugeschichte in den letzten 40 Jahren entscheidend mitgeprägt. Vor allem die vorzüglichen, trotz ihrer Fülle stets gut strukturierten Zinfandel-Spezialitäten von ausgesuchten, sehr alten Weinbergen und der oft geradezu filigrane, überaus lagerfähige Monte Bello Cabernet haben dieses Gut weltberühmt gemacht.
Vorgestellt werden die Ridge-Spezialitäten von John Olney. Der Vizepräsident und Weinmacher in der Sonoma Winery von Ridge sammelte seine ersten Weinerfahrungen in Italien und Südfrankreich. Sein Onkel, Richard Olney, war ein bekannter Weinjournalist. Bevor John Olney zu Ridge kam, arbeitete er unter anderem für die Domaine Tempier in Bandol und die Domaine de la Romanée-Conti im Burgund.

» Download Flyer

Angebot

ein speziell konzipiertes Drei-Gänge-Menü
sieben ausgewählte Weine
Mineralwasser und Kaffee
Informationen aus erster Hand von Winzern und Küchenchefs
Moderation durch einen VINUM-Vertreter

Preis 120.– Franken pro Person
(alles inklusive, Anpassungen vorbehalten)
Inkasso Abendkasse

Diese Veranstaltung ist Ausverkauft !